Xôi Mặn Kiểu Phúc Kiến

(Công thức đơn giản, thỉnh thoảng nấu ăn đổi bữa hoặc kinh doanh cũng rất được ạ)
Mấy nay tớ nấu xôi ăn thấy ngon quá nên chia sẻ cùng với cả nhà món xôi mặn kiểu Phúc Kiến này. Món xôi xẻo quyện vị xì dầu trộn với tôm khô, lạp xưởng, nấm và rau củ thực sự rất đưa miệng, ăn hoài không chán.

Nguyên liệu và Cách làm:

- Bắc chảo lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn và một củ hành thái nhỏ vào đảo trên lửa nhỏ. Thêm 100g nấm xắt lát vô, tiếp đến là 2 cây lạp xưởng thái lát cùng 50g tôm khô, 1 chút muối, 1 chút đường vào đảo cho đến khi các nguyên liệu chín đều.

- Trộn đều các nguyên liệu vừa nấu vào 150g gạo nếp đã ngâm sẵn qua đêm. Cho vào xửng hấp trong 50 phút, sau đó mở vung cho 1 muỗng canh xì dầu vào xôi đảo đều cho thấm rồi hấp thêm 10 phút nữa.

- Xới xôi ra bát rồi thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên và thưởng thức thôi ạ, lượng trên đủ cho 4 người ăn no nha.