NEW YEAR - NEW LIFE: CÔNG THỨC NẤU CHÈ BƯỞI GIÒN - NGON

Thứ Năm, 15 tháng 9, 2022

CÔNG THỨC NẤU CHÈ BƯỞI GIÒN - NGON - KHÔNG ĐẮNG BẤT BẠI

Nguyên liệu :

100gr đậu xanh
2 vỏ trái bưởi năm roi
Muối
Bột năng
Đường cát
80g Đường thốt nốt
Lá dứa
Nước cốt dừa

Cách làm :

- Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước ấm 1 tiếng rưỡi. Sau đó chắt nước và hấp 20’ đến khi chín.
- Bưởi gọt sạch hết vỏ xanh bên ngoài Sau đó tách lấy vỏ trắng mềm và bỏ lớp mềm phía trong cùng. Cắt hột lựu, bóp sạch cùng muối trong vòng 15-20’.
- Rửa và vắt thật sạch khoảng 15 lần với nước lạnh.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho một ít phèn chua hoặc nước cốt chanh (để cùi bưởi được giòn và trắng đẹp) rồi cho cùi bưởi vào luộc đến khi cùi bưởi trong thì vớt ra.
- Rửa và vắt thật sạch cùi bưởi 1 lần nữa khoảng 5-7 lần cho sạch chất đắng.
- Cho nước lạnh và 4 tbsp bột năng vào bóp cùng cùi bưởi tầm 5’ rồi vắt nhẹ cùi bưởi để ráo.
- Ướp cùi bưởi với 3 tbsp đường, trộn đều và để đường ngấm 15-20’. Sau đó cho 200g bột năng vào trộn đều.
- Luộc cùi bưởi với nước sôi, đến khi lớp bột năng trong thì vớt ra tô nước đá.
- Cho 1l nước + đường thốt nốt + lá dứa nấu đến khi đường tan thì vớt lá dứa ra, cho cùi bưởi và đậu xanh vào nấu khoảng 5’. Cho tiếp 80g bột năng pha loãng vào khuấy đều đến khi bột năng chín thì tắt bếp
- Để nấu nước cốt dừa thì bạn nấu 200ml nước cốt dừa cùng 1 tbsp đường, 2 tsp bột năng cùng một ít nước đến khi sệt lại thì tắt bếp.
- Chè nguội bạn cho ra chén, chan nước cốt dừa là có thể thưởng thức rồi

NEW YEAR - NEW LIFE

Thứ Năm, 15 tháng 9, 2022

CÔNG THỨC NẤU CHÈ BƯỞI GIÒN - NGON - KHÔNG ĐẮNG BẤT BẠI

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Tung hoa!!!