Khoai lang ngào đường

Nguyên liệu:

Khoai lang 400 gr
Đường trắng 4 muỗng cà phê
Nước tương 1/2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê
Mè đen 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng cà phê

Cách làm:

- Sơ chế khoai lang:
Thái khoai lang thành các khúc nhỏ vừa ăn.
Ngâm khoai lang với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút rồi vớt khoai ra, để ráo nước.

- Chiên khoai:

Bắc chảo lên bếp, cho 4 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo.
Đổ phần khoai tây vào chảo, đảo đều trên lửa vừa rồi đậy nắp chảo lại trong vòng 3 phút thì mở nắp ra, lật khoai lại rồi đậy nắp, tiếp tục đun thêm 3 phút nữa.
- Cho 4 muỗng cà phê đường vào trong chảo khoai lang, thêm 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh.
Dùng sạn đảo đều các nguyên liệu lại với nhau rồi đậy nắp lại nấu khoảng 2 - 3 phút cho đường tan hết thì cho tiếp 2 muỗng cà phê mè đen vào. Đảo đều đến khi phần khoai trong chảo chuyển sang màu vàng nâu caramel thì tắt bếp