Bánh khoai lang bí đỏ nhân chuối dứa

Bánh khoai lang bí đỏ nhân chuối dứa (cái tên nói lên hết nguyên liệu) haha

Bánh này vị ngọt tự nhiên từ củ quả, mình không thêm bất cứ chất tạo ngọt nào từ mật ong hay đường ăn kiêng mà vẫn thơm ngọt lắm ạ. Và hơn hết là siu dễ làm í .

Tính ra 1 bánh khá ít calo nên mình có thể ăn thoải mái 1 chút.

Nhiều bạn hỏi quá nên mình up công thức lên đây cho mọi ng tiện theo dõi nhé:

Nguyên liệu: (mình chỉ áng chừng thôi nhé nên mọi ng có thể thêm thắt tuỳ ý)

- 2 trái thơm (khoảng 400g thịt thơm)

- 2 trái chuối chín mềm

- 400gr bí đỏ

- 400gr khoai lang

- 2 thìa bột năng

Cách làm:

- Thơm băm nhỏ, chuối nghiền bỏ chung vào sên. Đầu tiên là sên lửa vừa sau khi thơm cạn hết nc thì sên lửa nhỏ lại cho đến khi nhân sệt lại (lưu ý là ko nên sên nhân quá khô nha, mình thuộc dạng lười nên để lửa nhỏ nhất lâu lâu mới lại đảo).

- Vỏ bánh: khoai lang, bí đỏ gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn rồi bỏ thêm 2 thìa bột năng vào. Mới đầu vỏ sẽ hơi nhão dính tay, nhưng khi nướng vỏ sẽ khô lại còn bên trong sẽ còn mềm ẩm nhé.

Rắc thêm 1 ít mè đen cho xinh (nếu ko có cũng ko cần nhé).

Mình nướng 180 độ 15p. Sau đó lật mặt nướng tiếp như vậy 180 độ 15p. Tuỳ theo mọi ng muốn vỏ bánh cứng hay mềm hơn thì mọi ng có thể tự set lại nhiệt độ theo ý mình nhé.

Chúc các bạn thành công.