XÚC XÍCH ỨC GÀ NẤM

Nguyên liệu

300g ức gà

20g miến khô

50g cà rốt

½ củ hành tây

01 thìa bột ngô

10g nấm

Cách chế biến

Miến ngâm mềm cắt nhỏ, cà rốt hành tây thái hạt lựu, nấm ngâm qua nước sôi rửa sạch thái nhỏ, xay hỗn hợp

Ức gà rửa sạch thái vừa, ướt gia vị (bột nêm, tiêu, hành khô, dầu vừng) sau đó xay nhuyễn, cho hỗn hợp bên trên vào xay qua thêm lượt nữa cho mịn. Thêm 01 thìa bột ngô để đảm bảo hỗn hợp có độ kết dính.

Dùng bọc thực phẩm hoặc giấy bạt, cuộn xúc xích thật chặt tay thành từng thanh như cái xúc xích bán ngoài siêu thị. Để ngăn lạnh

10-15 phút.

Đem xúc xích đi hấp chín. Xúc xích nguội bảo quản ngăn đá hoặc ngăn mát, khi ăn thì chiên qua nồi chiên không dầu vài phút cực tiện. Món này ăn kèm với phở xào và kim chi rất hợp. Ngoài ra, hẳn các bạn nhỏ sẽ mê tít, thay thế xúc xích làm sẵn ngoài hàng.