Cũng đến lúc làm nước giặt, nước rửa bát hĩu cơ rồi, vừa an toàn vừa ko ô nhiễm môi trường vừa tiết kiệm. Sợ nhất là ủ xong thấy giòi nhung nhúc. Haizza. Để từ từ tìm nguyên liệu...

Niềm vui nho nhỏ ngày hôm nay của nhà mình là thu hoạch được mẻ enzyme bồ hòn ngâm từ hồi tháng 5 thơm phức mùi vỏ cam chanh, con men trên mặt dày cui, núng nính, còn nước chắt ra thì đặc sánh Test nhanh với giẻ rửa bát thì ra rất nhiều bọt, bọt dày mịn, rửa bát xong bát đũa sạch kin kít thơm thơm nói chung là thành công ngoài mong đợi

Công thức chi tiết và lưu ý khi ngâm ủ mình sẽ viết chi tiết để các bạn có thể làm theo được nha! Cách mình ngâm nói chung là cách đơn giản nhất nhất sau khi đã thử vài cách phức tạp rùi, đảm bảo ngâm 1 lần là thành công luôn ạ!!!

Công thức mình dùng (cái này không phải mình nghĩ ra đâu ạ, mà cũng đi ngó nghiêng tham khảo và tổng hợp từ nhiều nơi và từ bạn bè quen biết ạ!)

- Bồ hòn, đường và nước tỉ lệ 3:1:10. Nghĩa là 3kg bồ hòn thì cần 1kg đường và 10 lít nước nhé.

- Bồ hòn là phần thịt của quả bồ hòn đã tách hạt và phơi khô nhé.

- Với đường thì chọn đường mía thô, đường nâu thì sẽ tốt hơn đường tinh luyện bởi nó giúp quá trình lên men nhanh hơn và mạnh mẽ hơn.

- Để nước ủ bồ hòn có mùi thơm dễ chịu thì mình bỏ thêm vỏ cam chanh. Tỉ lệ vỏ cam chanh mình cũng không căn chỉnh chính xác, khoảng 2-3kg gì đó. Mình chỉ nhớ là mua 2 lần, mỗi lần 5kg cam về vắt nước cả nhà uống, thì toàn bộ số vỏ cam mình cho vào ngâm hết. Có thể cho thêm vỏ cam chanh dần dần chứ ko cần cho vào ngay đầu tiên nhé.

- Thùng để ngâm nên là nhựa có nắp, dung tích gấp khoảng 2 lần lượng nước mình dùng. Vì dụ mình dùng 10 lít nước thì cần thùng dung tích khoảng 18-20l nhé. Lưu ý nhỉ là không ủ bằng bình thuỷ tinh KHÔNG dùng bình thủy tinh đậy kín vì quá trình ủ enzyme bồ hòn sẽ sản sinh ra khí gas gây vỡ/nổ bình. Mình dùng thùng sơn cũ, loại 18L ạ. Bạn có thể ủ mẻ lớn như mình, hoặc không thì ủ trong các hũ nhựa 10L các hàng tạm hoá bán nhiều lắm ạ, tầm 15-20k/hũ nhé.

Nếu bạn mới ngâm thì cứ chuẩn công thức làm ắt sẽ thành công. Làm nhiều quen tay rùi thì chỉ cần ang áng ước lượng thui ạ Gần Làng Háo Hức có nhiều nhà trồng mía nên mình có thử thay đường bằng nước mía, vỏ mía, mấu mía gì cũng vẫn ra được ạ, miễn là có chất tạo ngọt và tỉ lệ phù hợp theo công thức.

Cách tiến hành:

- Bồ hòn mua về mình rửa qua cho sạch bớt bụi bẩn.

- Cho toàn bộ nguyên liệu vào thùng rồi đổ nước. Thế là xong được 95% công việc rồi ạ! Đơn giản không ^^.

- Tiếp theo là khúc lưu ý, nhỏ thôi nhưng quan trọng phết nhaaa:

+ Bồ hòn nhẹ nên sẽ nổi lên bề mặt, cần lấy 1 cái rá hoặc nắp vung, cái đĩa gì đó lèn trên mặt cho bồ hòn ngập toàn bộ dưới nước nhé. Nếu không lèn thì 1-2 ngày phải mở ra khuấy khuấy đảo đảo thật đều để không bị váng mốc ạ.

+ Phủ 1 tấm vải màn hoặc vải thoáng khí lên toàn bộ mặt thùng rồi dùng dây buộc cố định, để dung dịch ngâm của mình vẫn được “hít thở” nhưng đảm bảo bọn côn trùng ruồi nhặng không chui vào nghịch hoặc đẻ trứng trong đó. Mình đặt cái nắp thùng lên trên lớp vải màn, để hé nắp chứ không đặt thẳng lên và đậy kín.

+ Đặt thùng ở chỗ có bóng râm, mát mẻ và tốt nhất là ít “va chạm” với mọi người để tránh việc mở ra mở vào nhiều lần, ruồi vào đẻ trứng là có giòi ngay ạ!

+ Sau 1 tháng để thoáng với vải màn thì mình đậy kín lại, chờ tiếp 2 tháng nữa là có thể thu hoạch được rồi ạ!

+ Cách thu hoạch cũng rất đơn giản, chỉ cần chắt lần phần nước là dùng được luôn. Nếu bạn muốn dùng cùng bình có vòi nhấn thì cần lọc qua rây để loại bỏ tép cam chanh và vụn của con men để tránh gây tắc vòi nhé.

+ Phần còn lại của thùng ngâm sau khi chắt lấy nước, mình lại cho thêm đường và nước vào ủ tiếp mẻ nữa ^^ Từ lần ủ thứ 3, mình sẽ vẫn giữ lại bồ hòn đã ủ của mẻ trước, bổ sung thêm bồ hòn mới (khoảng ~1kg thôi) để đảm bảo lượng bồ hòn đúng theo tỉ lệ.

+ Nếu có giòi, hãy dùng cảm vớt hết giòi (thường chỉ có trên bề mặt thui), bổ sung thêm đường (khoảng 1-2kg) rồi đậy kín là hết ngay ạ.

+ Trong quá trình ủ cần đậy nắp kín, hạn chế mở nắp ngắm nghía khuấy đảo gì nhé. Để tránh việc tò mò (vì mình cũng rất rất là khó kìm lòng ^^), mình cất thùng ủ bồ hòn vào gầm bàn bếp, rất sâu và rất kín, không thấy là không tò mò!

+ Nước enzyme bồ hòn mình dùng đa năng từ rửa bát, lau sàn, lau chùi đồ đạc, cọ nhà vệ sinh… Nước thải sau quá trình lau rửa này có thể hứng lại đem tưới cây rất tốt lại chống sâu bệnh. Mình chỉ không dùng để giặt quần áo vì nếu giặt đồ trắng sẽ dễ khiến quần áo bị ngả màu ngà ngà ạ.

Mình thích rửa bát bằng nước bồ hòn lắm lắm, dùng sẽ nghiên vì mùi dễ chịu, rửa cực kỳ sạch, không thua kém các loại nước rửa bát công nghiệp, lại an toàn cho da tay tuyệt đối, nước thải cực kỳ thân thiện với môi trường, không xả thêm rác nhựa, và tính ra cũng tiết kiệm lắm.

Các bạn thử làm xem, đảm bảo thành công ạ!

(Bài sau mình sẽ chia sẻ cách ủ phân xanh từ rác thải nhà bếp nhé ^^ Đảm bảo bạn ủ phân thành công + phân loại tái chế rác triệt để thì cả tháng có khi mới phải đi đổ rác 1 lần đó ạ!)

Chia sẻ từ bạn : Trang Minh Nguyen